Primavera

Cuando uno pasea por los mercados y se ven más colores, olores y tipos de frutas, es porque el verano se acerca. Qué alegría, porque realmente estaba un poco cansada de las manzanas, peras y naranjas, que durante muchos fríos meses han estado solas en los estantes de las fruterías.

Como ya empezó la temporada de fresas hay que aprovechar, no dura mucho, y tampoco conviene comprarlas fuera de ella porque no suelen tener mucho sabor, en cambio éstas, que huelen a dulce y se ven rojas rojas, no merecen duda. Para ponernos a tono, que mejor que un sorbete, sano sanisimo, suave, fresco, sencillamente exquisito.

Esto ha sido un atento de pruebas y ha resultado a la primera:

Sorbete de Frutillas

(propia creación)

2 partes de frutillas limpias

1 parte de hielo

-Azúcar a gusto

Todo en la batidora, procesar hasta que se desaga el hielo. Probar de azúcar y textura. Servir inmediatamente o bajo un golpe de frío (si se ha aguado un poco). Servir una buena cantidad, porque es liviano, pero comer despacio que se hiela hasta la médula.