No es mi cumpleaños, todavía, ni tampoco de alguien que pueda soplar las velitas, pero yo quiero celebrar su cumpleaños.
Porqué cuando las personas que más has querido en tu vida no están las dejas de celebrar?
No debiera ser así, en nuestro corazón todavía está la alegría y felicidad que nos dieron y todo el amor que es imposible se vaya con ellos.
Por eso, Felicidades Tata!!
Preparando la tortita, versión mini, usé los moldes más pequeños de bizcocho, creo que son de 15 cms. Ideal para seis personas, o para dos, con muchas ganas de comer torta. 
La elegida esta vez fue Torta de Clementinas con crema de queso. Ha sido una combinación de recetas, pruebas e ideas de último momento. El resultado super bueno, pero como no hay receta, todavía en fase de desarrollo.
Cuatro capas de bizcocho super húmedo de clementinas, yummm, y capas y capas de crema de queso crema con más jugo de clementinas, qué dulce, qué fresca!.
Tal vez demasiada crema?? por eso la receta sigue puliéndose...el que la quiera mejorada que la pida!!
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